鹭鵱

坐标杭州,这些年压箱底的好馆子

saya:

看完这篇文章,你基本不会错过杭州的好馆子。11家餐厅都是我自己吃过并且在大众点评app上收藏的回头店。没有利益关系,排名不分先后。


先说下自己对好餐馆的定义,第一要义是“味道好”,其次“服务好”,然后“有创新”,要么是在别人同款菜的基础上做技术的提升,要么能设计出别人没有的独门菜。




11家推荐餐厅分类指南:


【日常吃】大美乐抓饭、炎亭海鲜阁、天天旺酒楼、菲乐酒家


【节假日吃】mamala 西餐厅、泛海钓鱼台酒店聚杭州、鼎泰丰


【特殊日子吃】桂语山房高级餐厅、杭州凯悦酒店湖滨28餐厅、JW万豪酒店万豪中餐厅、slim's new york steak&burger




1、【西餐】mamala 西餐厅


小故事:第一次去mamala是2014年生日,老板是个厉害人,厉害到就算你第一次预约,进门都能清楚叫出你的姓(前提是你准时到达),从入座到点单,亲力亲为,非常热情。


推荐菜:吞拿鱼马铃薯千层派、酥脆龙利鱼、肉眼牛排配蘑菇汁


味道:4分


服务:5分


创新:3分







2、【创意菜】桂语山房高级餐厅


小故事:很有私密性的餐厅,安静清雅,视觉、味觉、听觉感觉都不错,桂花飘香的季节去桂语山房可以多一个加分项:嗅觉。吃饭时候的抽签是一个很有趣的互动,菜品有创新。


推荐菜:青石板话梅小排、九层塔咖喱大虾


味道:5分


服务:5分


创新:4分







3、【简餐】大美乐抓饭


小故事:手抓饭界的翘楚。羊肉完全不膻,又嫩又滑,饭粒晶亮弹牙。当时全杭州只有一家店,跨越了大半个城市跑到城西去吃的。和老板唠嗑很久,是个懂吃有追求的老板,研究了好多年的新疆手抓饭,最后改良到更适合南方人口味,羊肉很讲究,全部空运,饭有独门秘方。


推荐菜:每一种手抓饭都好吃


味道:4.5分


服务:4分


创新:4分





4、【海鲜】炎亭海鲜阁


小故事:这家店是酒球会老板带去的,通常都是熟客传熟客,小巷子里的一家店,门口停满了车,很多人大老远就是来吃这家的海鲜。没有菜单,指着台面的海鲜和菜自己说怎么吃就行,海鲜还是正宗味道好的,后来我才知道炎亭是温州一个地名。


推荐菜:各种海鲜、炒粉干


味道:4.5分


服务:3分


创新:3分


(之后都比较懒,吃饭没有先拍照……您凑活看吧哈哈哈)




5、【杭帮菜】天天旺酒楼 / 菲乐酒家


小故事:西湖边2家老底子杭帮菜馆,天天旺酒楼是反裤衩阵地推荐的,作为衩姐粉丝就去了,后来连着去过几次,比连锁的绿茶之类的更老杭州味道,市井气更浓。同条马路对面相隔的菲乐酒家类型差不多。


推荐菜:青菜炒猪肝、笋干尖椒东坡肉、醉虾


味道:4分


服务:3分


创新:3分




6、【酒店系列】杭州凯悦酒店湖滨28餐厅 / JW万豪酒店万豪中餐厅 / 泛海钓鱼台酒店聚杭州


小故事:我对湖滨28印象最深的是蟹粉豆腐,其他菜就没那么惊艳,适合比较正式的宴请或约会。万豪中餐厅味道中上,环境比较开放,不是包厢的话坐的是敞开式位子,座位之间很近,没有28这么幽静的感觉,煲汤类还是很推荐的。泛海钓鱼台的菜品印象很好,主要是性价比高,环境好,属于实惠型推荐。口味排名28餐厅>万豪>钓鱼台,环境排名28餐厅>钓鱼台>万豪


推荐菜:凯悦28餐厅蟹粉豆腐、万豪中餐厅煲汤类


味道:4分


服务:5分


创新:3分




7、【西餐】slim's new york steak&burger


小故事:这家店里肉眼牛排真的是好吃,厚实、大份,吃得饱,配牛排的土豆泥也美味,300多一份牛排觉得值。在美式餐厅就是可以实实在在的吃美食。


推荐菜:肉眼牛排、蘑菇汤


味道:5分


服务:4分


创新:3分




8、【简餐】鼎泰丰


小故事:红油抄手是最爱,最经典的是用抄手汤拌蛋炒饭,但是最近2次去味道有微妙的变化,像换了厨师,整体来说鼎泰丰还是小吃界无法超越的第一,在知乎上看过一篇文章讲鼎泰丰凭什么贵?他们从用料到刀工,都是很花心思的。


推荐菜:红油抄手、蟹粉小笼、大排蛋炒饭


味道:5分


服务:4分


创新:3分




over,以后如果遇到值得一吃再吃的馆子,继续补充!


【求心愿达成】看到这里的你请帮忙点赞+推荐🙏杭州兰轩村庄食坊、La Villa Restaurant我都没吃过!!!桂语山房高级餐厅也好想再吃!😋

好物分享笔记:

舌灿桃花:

⭐【All I See Is magic】colourpop15色眼影盘magic功课@好物分享笔记 @买买买精选 

💖今天的眼影是#Colourpop的15色眼影盘magic
这个盘子是去年圣诞节前后出的,没那么有名,所以我一直搁置到现在才摸,本来以为是无功无过的一盘,但是真的试色以后觉得太惊艳了!!!(戳P3)
💖第二排的五个色简直了!都是华丽丽的偏光色,金属感十足!!!求你们了,如果还想买colourpop的盘子的话,一定要考虑这盘,真的是太好看了~~~
💖包装也是我喜欢的那种微微北欧冷淡风的,啧啧,这盘好后悔没有早点摸~哭唧唧
我有画了两个眼妆的教程,在p4以后,这盘可玩性很高,我以后应该会再补两个眼妆教程,立个flag~

慢食堂:

好吃婆:

我真的被两只猫吵到生无可恋。

烤鸡腿方子
材料:鸡腿,圣女果,洋葱,土豆
配料:蒜头,罗勒,黑椒粒碎,盐,橄榄油
做法:
鸡腿洗干净擦干提前用罗勒和少许盐调味。
土豆洋葱圣女果切块用少许橄榄油和盐拌匀铺底。
放上鸡腿,撒上蒜头,黑椒粒和罗勒。
烤箱190度,约65分钟,搞定。
ps:
1.鸡腿要放上面避免烤的过程出汁就不脆皮。
2.每个烤箱都有它的脾气,具体时间和温度看情况调节。

申报资源

看不见的星球:

设定控:



一直在提这份报纸,国内外申报资源其实挺多的,在线的有:




爱如生中国近代报刊库(不只是申报,只有购入该库的各大院校才能使用)




翰堂近代报刊(http://www.neohytung.com/Main.aspx ,同样付费)




华文库(http://www.huawenku.cn/index.html,同样付费)




搜神(http://m.soshen.cn/soshen/ 非全文,可以查询关键词在古籍和报刊中的位置,免费)




申报馆(http://sbsjk.com/ser.jsp 付费,可免费试用三天,在线阅读报纸书影和已经OCR出来的文本,不过下载文本或者书影需要额外付费)




海德堡大学早期《申报》索引(http://shenbao.uni-hd.de/Lasso/Shenbao/procSearch.lasso ,英语,不太会用,至少我限定各种年份,输入中英各种关键词,都没出现结果,各位会用的麻烦指教一下,谢谢了)




当然今天就方便许多,毕竟有网友无私奉献出的DjVu版本申报,下面我把下载版申报分享一下,含索引和目录:




360云:http://yunpan.cn/cZzgAQ5XkqLre (提取码:e5b4)




115网盘礼包码:5lbalb66imu6 http://115.com/lb/5lbalb66imu6




新浪微盘(只有索引文件)http://vdisk.weibo.com/s/ztD8zIwNNJet6




百度的,我说过我不会再往那家公司的数据库里添加东西了,所以我不分享,实在不愿意用360和115的,在我微博或LOFTER搜【民国晚清报纸】,有别人的分享。




其实我上传了快半个月的乐视云,不过现在(2015/3/29)乐视云分享只能提取一次,恢复后有时间我补在评论里吧,要是这些都挂了,也麻烦各位在要求我补档之前,自己先在文章评论和转发里翻翻。




使用方法,也简单,配合搜神即可





 打开搜神





  搜索这位的名字,搜索结果第七页。





 查看分层年份一览表,OK,一年12册,可以大致认为一月1册。242册是1月,也就是说5月是246册。





 打开246册文件,发现对了,还是计算一下,5月份31天,该册843页,平均每册27页,29日的报纸,其第一页应该在倒数第54页附近。





  嗯,确实是29日的报道了。下面我们往前翻两三页。





 找到当日第一页了,下面按照搜神的结果提示,翻到当日报纸第8页。





  每页报纸上面有汉字数字(一)(二)(三),所以很容易就找到了。




哦,DjVu阅读器用windjvu,单个文件都挺大的(200mb到600mb),所以查那个下载那个就好,除非你像我一样,喜欢没事看看旧报纸。




当然这都是实在不愿意花钱的方法,购入爱如生的申报馆,即查即看,年费也就300。




  

  

清晰度也令人感动。 



别和我说国内的都付费,资本主义社会都免费,美帝Newspapers.com 年费也要79.95刀,虽然就收入水平而言,比我朝便宜一点,不过你们大概只喜欢要完全免费的。穷人只能用笨方法,努力赚钱吧。




以后有时间分享别的报纸。




找书籍资源全攻略

看不见的星球:

传媒老跟班:



经常帮博友们查找各种书籍,也算是攒了一些经验。在此整理下我是如何找电子书籍的,准确来说,是找书籍的网站汇总。


本文借鉴了@陆浑戎, @设定控 @没有我找不到的电子书 等朋友的方法,在此表示感谢! 


如以下内容有不当之处,还请各位指正。 


一、初级攻略


利用网盘检索工具进行检索


在此推荐几个我常用的网盘检索工具:


1、西林街


http://www.xilinjie.com/


2、爱挖盘


http://www.iwapan.com/


3、胖次


http://www.panc.cc/


4、EV搜索


http://www.evsou.com/


5、找文件


http://www.zhaofile.com/


6、呆木瓜


http://www.daimugua.com/


使用以上的网盘检索工具,常规的书籍,基本上都没啥问题,都能相应的电子版。


二、中级攻略


常用的一些电子书籍网站


(一)特别推荐


1、苍梧书坊


http://cwsy.haotui.com/bbs.php


2、东里书斋


http://dlsz.haotui.com/


3、钱氏藏书


http://qscs.haotui.com/?fromuid=272


4、书林网


http://www.booksforest.com/


5、大熊图书馆


http://dxlibrary.haotui.com/bbs.php


6、大众图书馆


http://dztsg.info/forum.php


(二)常用网站


1、中国国家图书馆


http://www.nlc.gov.cn/index.htm


2、超星·读书


http://book.chaoxing.com/


3、书格


http://shuge.org/


4、好读


http://haodoo.net/


5、读远


http://www.readfar.com/


6、E书联盟


http://www.book118.com/


7、我有闲书库


http://www.woyouxian.com/index.html


(三)专业书籍


1、潇哥资源


http://www.staffempire.com/


2、百度文库


http://wenku.baidu.com/


(四)电子杂志


1、VeryCD(电子杂志)


http://www.verycd.com/sto/datum/magazine/


2、Bucee杂志馆(电子杂志)


http://bucee.net/


3、ZCOM(电子杂志)


http://online.zcom.com/


(五)古籍类


1、古籍馆


http://www.zcom.com/


2、瀚堂典藏


http://www.hytung.cn/


3、汉川草庐


http://www.sidneyluo.net/index.html


4、中国哲学书籍电子化计划


http://ctext.org/zh


5、古籍善本网


http://www.gujibook.com/


(六)外文书籍


1、Library Genesis


http://gen.lib.rus.ec/


2、BookZZ


http://bookzz.org/


3、BookFinder


http://en.bookfi.org/


4、bookboon


http://bookboon.com/en


5、openlibrary


https://openlibrary.org/


6、manybooks


http://manybooks.net/


7、SnipFiles


http://www.snipfiles.com/


三、高级攻略


(一)使用搜索引擎的高级语法进行检索。


例如使用格式限定,精确匹配--双引号“”和书名号《》等等。(更多高级语法请自行搜索)


(二)微博上的书籍分享达人


@PDF电子书分享                                @书香可人   


@千里送好书                                       @岂有此李 


@月隐寒霜                                          @书格说


@没有我找不到的电子书


(非完全统计,欢迎补充)


(三) @设定控 老师所整理的各类网盘达人


1、帝子青皇:点击,音乐、小说、资料、游戏。


2、yoursuperman:点击 ,文史类资料。


3、StDavion:点击,技术宅论坛上的一位资源达人,各类型的书籍都有。


4、幻影_Devil:点击,文史、政经居多。


5、chiaki999:点击,新浪微博@老阿姨看着你 的百度网盘,艺术、军事、历史为主。


6、电子书乡:点击,近20万册电子书。


7、孤雁幽幽:点击,主要分享各类高清PDF电子书和计算机编程方面的学习资料。电子书内容以摄影、后期、经管、程序设计和文学类的为主


8、史图吧公用网盘:点击,各类历史地图、中国历史疆域方面书籍


9、久舞而凄:点击 书格的百度网盘


全部请移步 @设定控 lofter,地址http://shedingkong.lofter.com/post/302b9d_d324ec


四、终极攻略


如以上三种攻略都搞不定的话,请到相关网站购买纸质书籍。


常用的买书网站,大家也都知道,我就不提了。给大家推荐几个比较划算的书籍交易网站:


1、孔夫子旧书网 


2、布衣书局


3、有路网


4、中国旧书网


5、天下旧书网


6、中国图书网   


结语:


适当掌握一些找资源的技巧,还是很有必要的,毕竟长路漫漫,总不能一直做伸手党。


最后还是那句话:没有牛逼的资源帝,只有勤劳的搬运工。授人以鱼不如授人以渔。